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[食譜彙集] 061205

干貝絲瓜、培根蛋炒飯、炒牛肉末、貢丸湯、蝦仁炒蘆筍、雙色花菜

雙色花菜
材料:青花菜1顆約300克、白花菜1顆、奶油1大匙、鹽1小匙。
調味料:水1杯、黑胡椒粒1小匙、鹽1/2小匙、太白粉1/4杯。
作法:青花菜、白花菜切朵洗淨備用。水滾開入奶油與鹽待溶化,將花菜分次入鍋燙熟。起鍋入水、黑胡椒、鹽煮滾後,轉小火倒入適量太白粉水呈微黏稠狀即可。待稍涼即可淋在裝盤的花菜上。


蝦仁炒蘆筍
材料:蝦仁100克、蘆筍1把、薑片5克。
調味料:鹽、糖1/4小匙,酒、香油1/2小匙。
作法:蝦仁去腸泥洗淨備用。蘆筍切段、薑切片備用。水煮開蘆筍汆燙熟(約2分鐘)、蝦仁汆燙備用,炒鍋爆香薑片,入蝦仁拌炒一下,再入蘆筍、調味料快速炒勻,起鍋前淋上香油及酒即完成。


貢丸湯
材料:貢丸9粒約300克、蔥1匙。
調味料:鹽、雞精粉、白胡椒粉1/2小匙、水500c.c.、香油1/4小匙。
作法:貢丸洗淨、蔥切碎備用。取一鍋入水煮開,放貢丸煮熟至略為膨脹後,再加入調味料調勻,起鍋前撒上蔥花及少許香油即可。


炒牛肉末
材料:牛肉絲300克、韭菜200克、蒜末1匙。
調味料:醬油1中匙,米酒、雞精粉2小匙、香油1/2小匙。
作法:韭菜、牛肉絲切碎備用。炒鍋爆香蒜末後放入牛肉末炒至半熟,加入韭菜及調味料拌炒至熟,起鍋前滴入少許香油翻炒勻即可。


培根蛋炒飯
材料:培根約50克、洋蔥1/2顆、蛋1顆、西生菜2片、米飯4碗份。
調味料:鹽1小匙、黑胡椒粒1小匙。
作法:培根、洋蔥、西生菜切丁備用。炒鍋燒熱炒蛋至微熟,起鍋備用。炒鍋燒熱爆香洋蔥與培根至略為金黃,放入米飯炒至鬆開均勻,入蛋及調味料拌炒均勻,起鍋前入西生菜拌炒數下即完成。


干貝絲瓜
材料:絲瓜1條、干貝100克、蒜末1匙、薑末1匙。
調味料:鹽1中匙、米酒1中匙、雞精粉1中匙、白胡椒1/2小匙、香油1/4小匙、太白粉1匙。
作法:干貝汆燙至變色後撈出,剝絲備用。絲瓜洗淨去皮切絲。取一炒鍋,放入薑片、蒜末爆香後,加絲瓜條和調味料,待絲瓜變軟後,加干貝絲,再以太白粉勾芡並淋上香油即可。

本文內容摘自蘋果日報20061205


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[日記] 38W5D 第三胎生產過程

3/6 補眠之際,產檢的診所打來問我要不要星期三來去催生,想了想這個時間很卡,一來兩個小朋友得安排請假,二來請媽媽顧她也得請假兩天。所以跟診所改星期五3/9,想說這幾天在等看看有無產兆。 結果,等著等著產兆是沒有啦!到是肚子大大一個越來越不舒服這樣子,想說都沒產兆,那星期三再去看寶寶超音波好了。 星期三一早便去掛號,診所小姐還說不是約周五嗎?就直接去急診就好啦!是這樣子沒錯,可是就想看看肚子的寶寶現在多大啦! 哈妙的是本人體重沒增加多少,寶寶卻又增加許多,這超音波是有誤差值,可是粗估也有到 4300G 左右,實在很怕又遇到生不出來的窘況。所以問醫生可否改星期三來催生呢?! 醫生一再問我確定嗎?歐當然確定囉!要是星期三再不催生,等到星期五可能肚子那隻更大吧!出了診所立馬跟媽媽說,跟她說排定星期三來催生,小孩下午放學再送去她那,要麻煩她星期四與星期五請假了。至於學校也是一早就打定要催生,就趕緊請假兩天。 至於原本兒子的早療課也是先暫停一星期。 一切安排妥當就先回家準備東西一下,確定有無漏勾的物品。 再跟先生告知,已安排今日催生,請他準備請假。 住家這邊叫計程車要等蠻久的,想了想與其花兩百多坐去醫院,乾脆坐公車算了。也可再走路看看寶寶會不會因此胎頭下來點。 到了醫院得去急診位置告知來這是要催生,然後就被用輪椅推上產房待產室。 躺在病床上實在很無聊,肚子又不痛也沒宮縮,只有偶爾弟弟動了一會這樣。 綁著測量胎動的儀器,搞得很腰酸背痛。等先生來醫院後,又請先生買了便當,被先生念說我怎老是生產前在那邊吃便當,可是阿四年前生跟現在生體力真的差很多啊!沒填飽是沒力氣生小孩的。 大約兩點多醫生先給我很少量的催生藥吃,不過劑量太少沒啥作用,所以過些時候又再補了不到一顆的催生藥來吃,這回吃了就開始有點收縮感,只是一直到晚間七八點都還只是收縮趕不太舒服。 護理師跟醫生內診時,開指也才二到三指左右,然後護理師一直交代我,有便意要跟她說。 在下午四點多,對床的產婦也是剛好和我同個產檢醫生,才聽她在待產室哀了幾聲後,去到產房更是哀沒幾聲一下就把寶寶用力擠出來了,當下的我超羨慕的,而且人家還是第一胎呢!好順利的生產。 (當下想到自己即將要面臨的生產過程是很害怕的) 大約到九點左右吧!開始陸續有便意,又想小解,本想去馬桶小解,可護理師實在怕我把