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多吃蔬果 可防流感

新鮮蔬果是現代人最容易缺乏攝取的食物種類,台灣營養學會理事長王進崑表示,美國曾做過多項研究顯示,新鮮蔬果中的植化素可降低流行性感冒罹患率約 30%,目前已進入流行性感冒好發季節,太少吃蔬果的人應多加補充。另外,平常要攝取魚肉、豆類、蛋及牛奶中優良蛋白質,以及五穀雜糧中的維生素B群,才能夠讓免疫系統維持正常運作

人體要維持免疫系統正常運作,須有3大類營養素均衡攝取,包括新鮮蔬果中植化素纖維質;魚、蛋、牛奶、豆類中的好吸收蛋白質;五穀雜糧中維生素B群及澱粉。現代人吃到新鮮蔬果的機會少,所以一旦缺乏植化素和纖維質的營養素,感冒就成家常便飯,王進崑教授認為,如果沒辦法全面補充營養素,至少新鮮蔬果應「想到就吃」,但不是全面素食或只吃蔬菜減肥,因可能引發其他疾病。

薑黃素調控免疫
蔬果當中植化素種類繁多,有些無法被人工合成萃取出來製成營養補充品,所以直接吃天然食物是最好的保健方式。但近年來植化素研究中發現,薑黃素具有免疫調整、抗發炎作用,對身體保健相當好,也有動物實驗證實,把咖哩、薑、蒜加入飲食烹調中,有抗寒冷、抗感冒、提振食欲的效果。

挑優良蛋白質吃
較好的蛋白質食物包括魚肉、豆類、蛋、牛奶,每天總共要攝取3份蛋白質。以魚肉、豆類來說,一個掌心算1份;1顆蛋就是1份;牛奶1杯240毫升也是1份。若攝取過多蛋白質容易發胖造成身體負擔。

每天1碗雜糧飯
五穀雜糧是主食類,可提供身體基本能量來源,但與白米飯不同的地方在於,五穀雜糧多了維生素B群和纖維質,維生素B群基本作用是維護肝臟解毒機能,使神經系統穩定。但不用將主食全面以五穀雜糧取代,每天吃半碗到1碗即可,兼顧口味喜好與身體健康。

另補充維生素ACE
補充維生素A可保持上皮組織正常狀態及功能;維生素C能促進膠質形成、維持細胞排列緊密性,降低病毒細胞入侵可能性;維生素E可減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化、維持血球健康。可重點補充。

冬吃辛香料養生
冬天可多選辛香食材如蔥、薑、蒜入菜,因為這些用來調味的菜在中醫和西方營養學研究中,已被證實具有很豐富的營養素,營養價值高,若實在不喜歡吃,可選擇偶爾吃咖哩,一樣有保健作用。

原文來源刊載於:蘋果日報 2009/11/13 楊琇雯

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3/6 補眠之際,產檢的診所打來問我要不要星期三來去催生,想了想這個時間很卡,一來兩個小朋友得安排請假,二來請媽媽顧她也得請假兩天。所以跟診所改星期五3/9,想說這幾天在等看看有無產兆。 結果,等著等著產兆是沒有啦!到是肚子大大一個越來越不舒服這樣子,想說都沒產兆,那星期三再去看寶寶超音波好了。 星期三一早便去掛號,診所小姐還說不是約周五嗎?就直接去急診就好啦!是這樣子沒錯,可是就想看看肚子的寶寶現在多大啦! 哈妙的是本人體重沒增加多少,寶寶卻又增加許多,這超音波是有誤差值,可是粗估也有到 4300G 左右,實在很怕又遇到生不出來的窘況。所以問醫生可否改星期三來催生呢?! 醫生一再問我確定嗎?歐當然確定囉!要是星期三再不催生,等到星期五可能肚子那隻更大吧!出了診所立馬跟媽媽說,跟她說排定星期三來催生,小孩下午放學再送去她那,要麻煩她星期四與星期五請假了。至於學校也是一早就打定要催生,就趕緊請假兩天。 至於原本兒子的早療課也是先暫停一星期。 一切安排妥當就先回家準備東西一下,確定有無漏勾的物品。 再跟先生告知,已安排今日催生,請他準備請假。 住家這邊叫計程車要等蠻久的,想了想與其花兩百多坐去醫院,乾脆坐公車算了。也可再走路看看寶寶會不會因此胎頭下來點。 到了醫院得去急診位置告知來這是要催生,然後就被用輪椅推上產房待產室。 躺在病床上實在很無聊,肚子又不痛也沒宮縮,只有偶爾弟弟動了一會這樣。 綁著測量胎動的儀器,搞得很腰酸背痛。等先生來醫院後,又請先生買了便當,被先生念說我怎老是生產前在那邊吃便當,可是阿四年前生跟現在生體力真的差很多啊!沒填飽是沒力氣生小孩的。 大約兩點多醫生先給我很少量的催生藥吃,不過劑量太少沒啥作用,所以過些時候又再補了不到一顆的催生藥來吃,這回吃了就開始有點收縮感,只是一直到晚間七八點都還只是收縮趕不太舒服。 護理師跟醫生內診時,開指也才二到三指左右,然後護理師一直交代我,有便意要跟她說。 在下午四點多,對床的產婦也是剛好和我同個產檢醫生,才聽她在待產室哀了幾聲後,去到產房更是哀沒幾聲一下就把寶寶用力擠出來了,當下的我超羨慕的,而且人家還是第一胎呢!好順利的生產。 (當下想到自己即將要面臨的生產過程是很害怕的) 大約到九點左右吧!開始陸續有便意,又想小解,本想去馬桶小解,可護理師實在怕我把