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2010/03/31

罹癌要多補充蛋白質

振興醫院營養師周育如指出,目前並沒有一種食物具治療癌症的功效,而飲食可能是癌症的催化劑,也可能是幫助增加抵抗力的助手。周育如營養師表示,正在接受化療或放射性治療的癌症病患未必要清淡飲食,應該要補足身體的營養,如蛋白質、熱量的攝取要足夠,有修補受損細胞。

提高蛋白質攝取量
一般人每天攝取蛋白質的量以個人體重為單位,每公斤1克為宜,也就是1個50公斤的人,每天可攝取約50克的蛋白質;而癌症患者則需攝取每公斤體重1.2到1.5克的蛋白質才足夠。因為癌症患者可能正在接受化療或放射治療,這些療程會同時破壞身體的好、壞細胞,癌細胞被殺死,但好的細胞也受損,所以人體的抵抗力變差,必須補充蛋白質來提高抵抗力,並且修補受損的組織、促進新組織增生,建議可從豆花、蒸蛋、牛奶等食物中來補充。

未必都要吃的清淡
周育如營養師表示,有些癌症病患為了少刺激、少辛辣食物,乾脆只吃蔬菜水果或五穀類,且不吃肉等。但是,癌症患者更需要均衡飲食,如果營養不良,可能對化療或放射治療的忍受度變低,加劇治療的副作用,例如有些放射性治療會導致口腔潰瘍,如果營養不夠,潰瘍的情況會更嚴重,甚至白血球太低,引起發燒等症狀,通常接受化療或放療的癌症患者,每天要比一般人多攝取300到500卡左右的熱量,以60公斤的癌症患者來說,1天的熱量約1800到2200卡為宜。而且少量多餐也不一定適用每個癌症病患,如果三餐能正常吃的人就不用少量多餐,但若有併發嘔吐、噁心的患者就應該用少量多餐的飲食方法,幫助食物吸收。

原文來源刊載於:蘋果日報 2007/09/08


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