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2010/03/25

乳酸菌劑型影響作用

乳酸菌產品近來很熱門,一般作用不外乎調整體質、健全腸胃機能等,但臨床藥物專家黃鶴群藥師提醒,因乳酸菌產品有很多劑型,像液體、粉劑、膠囊錠劑,各有不同程度的吸收作用。

穩定性有差
乳酸菌產品有很多種,液體、錠劑、粉狀等都有,選擇時可看標示出的菌數,含量越多越好。
乳酸菌各種劑型之間最大的差異就是穩定性,亦指通過食道、胃,進入腸道這漫長過程中,若穩定性差,人體的吸收利用率就會較差,所以選擇產品時,可選擇穩定性較高的產品。也因現在的技術進步,所以無論是哪種劑型,吃到的都是活菌產品。

粉劑

  1. 穩定性最高。
  2. 用小袋分裝性質較佳。
  3. 人體作用率較好。
  4. 吸收面積大。

膠囊
  1. 穩定性第二。
  2. 較適合各種新包覆技術。
  3. 人體作用率第二。

液體
  1. 穩定性第三
  2. 保存期限很短。
  3. 可能會因熱度或其他原因變質。
  4. 熱量較高。

錠劑
  1. 穩定性最差。
  2. 高溫高壓充填,製造時易受到壓力、溫度而破壞活性。

選有包覆者
乳酸菌在通過胃時,很容易被胃酸破壞,所以現在的製造乳酸產品的技術目標多以「包覆」乳酸菌為主,只要能讓乳酸菌安全到達腸道,就可保存較好的活性。所以有些產品標榜「晶球包覆」,有些則強調「雙層包覆」,選擇有標明包覆方式的產品,比一般未包覆的產品要好。

也可選果寡糖
市售一些飲料、奶粉含有果寡糖,可讓腸道有益菌活性增加,促進腸道健康,因為果寡糖只被腸道益生菌例如比菲德氏菌醱酵代謝,進而降低腸道酸鹼值來抑制腐敗細菌生長,並促進正常蠕動,以達到防止腹瀉、便秘或其他胃腸疾病的作用。

原文來源刊載於:蘋果日報 2005/05/14


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