跳到主要內容

牛奶 豆漿正確喝

天氣漸漸變涼了,如果睡前喝杯牛奶,不只好入睡也可補充鈣質,不過網路上討論認為牛奶易生痰,過敏體質又可能因為喝了牛奶而引起過敏症狀,認為喝豆漿比牛奶好,也可補充鈣質。榮新診所副院長何一成表示,豆漿和牛奶各有好處,豆漿可以降血脂、牛奶含鈣多,基本上都是對人體好的食物。

牛奶鈣質比豆漿多
何一成表示,同樣為300cc的牛奶和豆漿,牛奶含有200毫克的鈣質,豆漿則只有150毫克。而豆漿是豆類製品,含有普林成分較高,而普林攝取過多可能引起痛風,因此有痛風的人要少喝豆漿。另外,牛奶是動物性蛋白質,所含小分子的蛋白質胺基酸和人體蛋白質成分較類似,較易吸收,腎不好的人,可喝牛奶避免腎臟過度負擔

豆漿改善血脂過高
豆漿佔上風的則是可降血脂,由於牛奶是動物性脂肪,過量飲用較易造成動脈血管阻塞,而豆漿則相反,由於豆漿是豆類製品,含有大豆異黃酮,可改善血脂肪過高的問題,因此有血脂肪過高問題的人可以豆漿代替牛奶。另外,有乳糖不耐症的人,可改喝豆漿補充鈣質,豆漿不含乳糖成分,較不會腹瀉。

熱牛奶不超過50℃
如果想要一杯溫熱牛奶,要注意不可過度加熱,牛奶含葉酸、免疫球蛋白,過熱會破壞營養成分,不要超過攝氏 50度。建議先把水煮開後熄火,利用餘溫隔水加熱牛奶,不過豆漿的營養成分就較不受高溫威脅。何一成提醒,豆漿和牛奶一天不能喝太多,一天蛋白質建議攝取量是體重1公斤攝取1公克,一天總共的量不超過500cc,避免腎臟負擔過重,長期下來對腎臟功能也不好。

原文來源刊載於:蘋果日報 2006/10/03

留言

這個網誌中的熱門文章

[日記] 38W5D 第三胎生產過程

3/6 補眠之際,產檢的診所打來問我要不要星期三來去催生,想了想這個時間很卡,一來兩個小朋友得安排請假,二來請媽媽顧她也得請假兩天。所以跟診所改星期五3/9,想說這幾天在等看看有無產兆。 結果,等著等著產兆是沒有啦!到是肚子大大一個越來越不舒服這樣子,想說都沒產兆,那星期三再去看寶寶超音波好了。 星期三一早便去掛號,診所小姐還說不是約周五嗎?就直接去急診就好啦!是這樣子沒錯,可是就想看看肚子的寶寶現在多大啦! 哈妙的是本人體重沒增加多少,寶寶卻又增加許多,這超音波是有誤差值,可是粗估也有到 4300G 左右,實在很怕又遇到生不出來的窘況。所以問醫生可否改星期三來催生呢?! 醫生一再問我確定嗎?歐當然確定囉!要是星期三再不催生,等到星期五可能肚子那隻更大吧!出了診所立馬跟媽媽說,跟她說排定星期三來催生,小孩下午放學再送去她那,要麻煩她星期四與星期五請假了。至於學校也是一早就打定要催生,就趕緊請假兩天。 至於原本兒子的早療課也是先暫停一星期。 一切安排妥當就先回家準備東西一下,確定有無漏勾的物品。 再跟先生告知,已安排今日催生,請他準備請假。 住家這邊叫計程車要等蠻久的,想了想與其花兩百多坐去醫院,乾脆坐公車算了。也可再走路看看寶寶會不會因此胎頭下來點。 到了醫院得去急診位置告知來這是要催生,然後就被用輪椅推上產房待產室。 躺在病床上實在很無聊,肚子又不痛也沒宮縮,只有偶爾弟弟動了一會這樣。 綁著測量胎動的儀器,搞得很腰酸背痛。等先生來醫院後,又請先生買了便當,被先生念說我怎老是生產前在那邊吃便當,可是阿四年前生跟現在生體力真的差很多啊!沒填飽是沒力氣生小孩的。 大約兩點多醫生先給我很少量的催生藥吃,不過劑量太少沒啥作用,所以過些時候又再補了不到一顆的催生藥來吃,這回吃了就開始有點收縮感,只是一直到晚間七八點都還只是收縮趕不太舒服。 護理師跟醫生內診時,開指也才二到三指左右,然後護理師一直交代我,有便意要跟她說。 在下午四點多,對床的產婦也是剛好和我同個產檢醫生,才聽她在待產室哀了幾聲後,去到產房更是哀沒幾聲一下就把寶寶用力擠出來了,當下的我超羨慕的,而且人家還是第一胎呢!好順利的生產。 (當下想到自己即將要面臨的生產過程是很害怕的) 大約到九點左右吧!開始陸續有便意,又想小解,本想去馬桶小解,可護理師實在怕我把