Related Posts with Thumbnails

2010/03/29

維他命適量補充 - 天然食物就含有豐富維他命

日前有民眾為對抗壓力,除大量蔬果外,還外加維他命C錠,卻反而有貧血、口角潰爛、神經緊張等情形,這是因過量維他命C反而會阻斷維他命B12的吸收,而產生這些症狀,因此服用維他命不可過量,否則會帶來病痛。

綜合維他命
由於現代人注重身體保健,常有人吃維他命像吃蔬果一樣,台北市立聯合醫院忠孝院區藥劑科主任李佳利表示,維他命也是一種藥物,使用過量不但無益,反而會引起中毒,尤其是維他命A、D、E、K等脂溶性維他命,會在體內累積而不易排出,使用時需注意劑量,如果不知道要補充哪種維他命,醫師建議,每天補充綜合維他命就夠了。

維他命A太多 骨骼易受損
維他命A每天建議用量是5000國際單位,若服用劑量超過5倍易引起中毒,肝臟及骨骼易受損,會有脫髮、皮膚乾燥、頭痛、嘔吐等狀況。而懷孕的婦女要特別注意維他命A吃太多會導致小孩骨骼畸型,生殖系統生長不正常。

維他命B群 不可超過10倍
維他命B群是水溶性維他命,較易隨尿液排出,較不會有過量問題,但若服用時尿液較黃,表示身體不需維他命B群,就不用補充,每天服用量若超過說明書上的建議量10倍,可能會中毒。

過多維他命C 易腹漲
維他命C也是水溶性,每天建議60毫克,會隨尿液排出,但維他命C偏酸,腎臟功能不好、結石、尿酸偏高的人每天不超過100毫克,一般人若服過高劑量維他命C會肚子痛、腹漲,服超過1000毫克,可能阻礙維他命B12吸收,影響造血功能。

維他命D超量 恐意識不清
維他命D每天建議量為400國際單位,服用超過5倍以上,會有血鈣過高、嘔吐、脫水、骨頭痛、意識不清、嚴重會引起昏迷。而孕婦吃多維他命D可能會導致小孩大動脈和牙齒、骨骼上有發展問題。

維他命E過量 易頭痛
維他命E比較少有過量的情形,但若服用太多還是容易有頭痛、疲倦、噁心、腹瀉情形。

服維他命K 避免抗凝血劑
由於維他命K減低抗凝血劑的藥效,因此在服用抗凝血劑的病患不要攝取過多維他命K。

飯後服用容易吸收
維他命正確吃法應是在飯後服用才能達到理想吸收效果,尤其服用維他命A、D、E、K這類脂溶性維他命時,最好先吃油脂性食物,更易溶解吸收。一般正常均衡飲食下,都不需額外補充,若三餐飲食不均衡、食慾不佳或偏食、作息不正常、需耗費大量體力等,才需額外補充維他命。

維他命選購 要注意衛署字號
若飲食不均衡而需補充維他命,選購時須注意產品包裝是否完整,有無標示衛生署許可字號,是否清楚標示成分含量及用法說明,有無標示製造廠商名稱及地址、保存期限等。不要以為貴的較好、天然成分比合成的好、外國進口比國產好。

天然跟合成 成分大同小異
李佳利表示,維他命跟礦物質都無法完全被人體吸收,其實天然食物提煉出來的維他命和實驗室合成製造出來的差異不大,都是由相同分子所組成的相同化學物質,除了天然維他命E效用證明比合成好外,其他都沒有證明有不同功效。

天然食材最好
胚芽米含有大量的維他命B群。
平常我們的飲食都含有豐富的維他命,這才是真正的大自然維他命,只要補充這些維他命來源的食物就可以補充到豐富維他命,例如:肝臟、牛奶、綠色蔬菜都有大量的維他命A跟D;糙米、胚芽米則含有大量的維他命B群。

兒童可以選擇液劑型維他命,但是成人最好是整粒搭配白開水,吸收效果會比較好。
部分健康食品含維他命,要看清楚健康食品的含量,否則也會攝取過多維他命,導致不適。

原文來源刊載於:蘋果日報 2006/5/25 黃筱筠、楊琇雯


0 回應:

張貼留言

1.謝謝您願意在此留言
2.沒有blogger帳號者選擇【名稱/網址】
3.匿名攻訐、不相干之廣告將直接刪除,亦不接受求檔留言,謝謝合作
4.您可以使用一些 HTML 標記,如:
 <b>粗體</b>, <i>斜體</i>, <a href="網址">描述文字</a>