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吃咖哩增強免疫力 防感冒

最近美國一項研究指出,咖哩含薑黃素,有助於預防阿茲海默症。耕莘醫院永和分院營養師薛安栗表示,咖哩中的薑黃素也可促進血液循環與幫助殺菌,同時也可以增強免疫力預防感冒。不過薑黃素也有抑制血小板凝集與抑制膽囊收縮作用,若有血液凝固方面疾病或正在服用抗凝血劑的病患,吃前最好先詢問醫師。

含抗氧化成分
薛安栗營養師表示,咖哩主要由薑黃和辛香料組成,其中薑黃含有薑黃素可以延緩腦部功能退化,並含豐富維生素 A、C、E等抗氧化成分,可讓新生細胞的合成不受到自由基破壞,預防肌膚老化,並可促進血管擴張,冬天吃可讓身體發熱取暖,增強免疫力以預防感冒。尤其是味覺功能退化的年長者,咖哩因含有刺激性辛香料,可促進老人食慾。

腸胃疾病者注意
咖哩含刺激性香料,腸胃炎病患建議少吃或不吃。
不過薛安栗營養師也提醒,咖哩雖可增強身體免疫力,但具刺激性,若有胃潰瘍、腸胃出血、腸胃炎的人,建議少吃或不吃。薑黃素也有抑制血小板凝集作用,像是血友病或正在服用抗凝血劑的人,吃前最好先詢問醫師再食用。同時薑黃素也會抑制膽囊收縮與刺激孕婦子宮收縮易早產,因此膽結石病患與孕婦最好先與醫師討論可食用的份量。

原文來源刊載於:蘋果日報 2006/11/16

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[日記] 38W5D 第三胎生產過程

3/6 補眠之際,產檢的診所打來問我要不要星期三來去催生,想了想這個時間很卡,一來兩個小朋友得安排請假,二來請媽媽顧她也得請假兩天。所以跟診所改星期五3/9,想說這幾天在等看看有無產兆。 結果,等著等著產兆是沒有啦!到是肚子大大一個越來越不舒服這樣子,想說都沒產兆,那星期三再去看寶寶超音波好了。 星期三一早便去掛號,診所小姐還說不是約周五嗎?就直接去急診就好啦!是這樣子沒錯,可是就想看看肚子的寶寶現在多大啦! 哈妙的是本人體重沒增加多少,寶寶卻又增加許多,這超音波是有誤差值,可是粗估也有到 4300G 左右,實在很怕又遇到生不出來的窘況。所以問醫生可否改星期三來催生呢?! 醫生一再問我確定嗎?歐當然確定囉!要是星期三再不催生,等到星期五可能肚子那隻更大吧!出了診所立馬跟媽媽說,跟她說排定星期三來催生,小孩下午放學再送去她那,要麻煩她星期四與星期五請假了。至於學校也是一早就打定要催生,就趕緊請假兩天。 至於原本兒子的早療課也是先暫停一星期。 一切安排妥當就先回家準備東西一下,確定有無漏勾的物品。 再跟先生告知,已安排今日催生,請他準備請假。 住家這邊叫計程車要等蠻久的,想了想與其花兩百多坐去醫院,乾脆坐公車算了。也可再走路看看寶寶會不會因此胎頭下來點。 到了醫院得去急診位置告知來這是要催生,然後就被用輪椅推上產房待產室。 躺在病床上實在很無聊,肚子又不痛也沒宮縮,只有偶爾弟弟動了一會這樣。 綁著測量胎動的儀器,搞得很腰酸背痛。等先生來醫院後,又請先生買了便當,被先生念說我怎老是生產前在那邊吃便當,可是阿四年前生跟現在生體力真的差很多啊!沒填飽是沒力氣生小孩的。 大約兩點多醫生先給我很少量的催生藥吃,不過劑量太少沒啥作用,所以過些時候又再補了不到一顆的催生藥來吃,這回吃了就開始有點收縮感,只是一直到晚間七八點都還只是收縮趕不太舒服。 護理師跟醫生內診時,開指也才二到三指左右,然後護理師一直交代我,有便意要跟她說。 在下午四點多,對床的產婦也是剛好和我同個產檢醫生,才聽她在待產室哀了幾聲後,去到產房更是哀沒幾聲一下就把寶寶用力擠出來了,當下的我超羨慕的,而且人家還是第一胎呢!好順利的生產。 (當下想到自己即將要面臨的生產過程是很害怕的) 大約到九點左右吧!開始陸續有便意,又想小解,本想去馬桶小解,可護理師實在怕我把