濃茶可稀釋血中酒精濃度

Q：我偶爾會有應酬，要避免喝醉，有何方法？喝解酒液？或吃飽一點再喝有用嗎？

A：目前並沒有能真正解酒食物，喝解酒液也沒有用，會不會喝醉取決於個人對酒精的代謝能力。

空腹飲酒容易醉
一旦體內累積酒精，超過負荷量，不管吃什麼都會醉，要避免喝醉，只能建議勿空腹飲酒，因空腹時酒精進入胃部就會被胃壁吸收，較易醉。

此外，喝酒前可吃點蛋白質和油脂食物，這些食物停留胃部的時間較澱粉類久，跟酒精混合後也可稀釋被胃壁吸收的酒精濃度，但酒精進入小腸後仍會被吸收，因此總酒精量不會減少；此外，喝酒後喝牛奶、熱湯、濃茶也可稀釋血液中的酒精濃度，並加快排尿代謝，會有助酒精排出，慢慢喝也比較不會酒醉。

諮詢專家：台北馬偕醫院營養師趙強

原文來源刊載於：蘋果日報 2009/12/14 許佳惠