乳糖不耐症者 漸進式喝牛奶

Ｑ：我有乳糖不耐症，喝牛奶容易脹氣，但牛奶又富含鈣質，可改多吃鈣片增加骨本嗎？

Ａ：牛奶所含的鈣質，其實是食品中比較容易被人體吸收的鈣質，所以盡量不要放棄喝牛奶，有乳糖不耐症困擾者，可採取漸進式的飲用法，建議一開始，一周中每2天喝50c.c.，下一周再增加飲用量、每天喝50c.c.，再下一周每天增加為喝 100c.c.，以此類推，乳糖不耐症情況，應該能慢慢改善。

優酪乳起司補充鈣
如果對牛奶始終不能適應，還可喝優酪乳或吃起司片等富含鈣質的食物，但優酪乳通常含糖、熱量較高，建議每天喝100c.c.即可，而起司片則因含鈉較高，一天最好只吃1片。若上述方式都不能接受，再選擇吃鈣片來補充鈣質。

諮詢：台北市營養師公會營養師賴育敏

原文來源刊載於：蘋果日報 2009/11/24 邱俊吉