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2011/07/21

減重輔助品 聰明吃

近來某議員妻子控訴罹患大腸癌,疑跟長期服用含塑化劑的酵素飲品有關,令不少本來就有在吃減重輔助品的消費者心驚膽跳,藥師蔡健達指出,衛生署規定5大類含起雲劑產品,皆須有安全證明才能上架,民眾到通路購買應可放心,如還是擔心可要求門市人員出示該產品的證明文件;他另提醒,每種減重輔助品的作用機轉不同,建議依個人需要選擇合適成分,營養師劉宜裡表示,也可從日常飲食中攝取,效果更佳。

蔡健達藥師表示,久坐缺乏運動者選有助提升代謝成分,如茶花、胺基酸;常應酬餐前可服用抑制澱粉的白腎豆,或有助阻斷油脂的甲殼素;蔬果吃較少者,可攝取酵素、益生菌刺激腸道蠕動。營養師劉怡裡提醒,包含其他營養補充品在內,1天最多不超過2種,想減重還是須從飲食和運動著手,調整飲食也能打造易瘦體質。

上網查和看證明
若是擔心塑化劑,可上網http://www.fda.gov.tw/,點選「起雲劑遭塑化劑污染專區」,再點選「含有塑化劑產品項目表」查詢。

代謝不佳者
族群:常久坐上班族、缺乏運動、基礎代謝力較差者。
這樣吃:蛋白質有助身體建造修補組織,B群可幫助代謝,建議每天2杯牛奶或豆漿、1顆雞蛋,肉類豆類合計1手掌大,男生再加2根手指頭,少吃加工肉品如火腿、香腸、腊肉。另天天3蔬2果,水果約2個拳頭大、蔬菜約1.5碗,像芭樂、奇異果、蘋果、花椰菜、橄欖菜、菠菜等,都為B群含量豐富蔬果,每天至少1餐主食為糙米、胚芽米或是燕麥。

茶花可降體脂肪
功效:含茶花皂苷,有助促進新陳代謝,並可抑制澱粉吸收,有降血糖、降低三酸甘油酯,及抑制體脂肪堆積功效。
用法:多半在餐前30分鐘服用,詳細吃法、次數遵照包裝指示。

胺基酸提升代謝
功效:胺基酸是蛋白質最小分子,可構成人體細胞組織和肌肉,有助增加肌肉量和提升代謝率,偏食、飲食不正常者較易缺乏。
用法:多半睡前服用,依包裝規定不宜過量,否則易成肝臟負擔。

常需應酬者
族群:常應酬、酷愛澱粉油炸食物者。
這樣吃:如果吃很多油膩食物,可將1天的蔬菜攝取量提高至4~5份,約2碗~2碗半,尤其可選纖維質很高的菇類,包括香菇、草菇、金針菇等,有助油脂分解、幫助膽固醇排出。另紅豆、綠豆、蘿蔔糕、山藥、麵包、玉米、南瓜、菱角等都屬澱粉類,若有吃的話,米飯要酌量減少。

白腎豆阻澱粉
功效:澱粉吃進體內會轉為葡萄糖,供身體吸收利用,多餘則會轉為脂肪,白腎豆萃取物能抑制澱粉酶活性,減少醣類吸收。
用法:常應酬者、嗜吃澱粉者及常吃大餐,在餐前30分鐘服用。

甲殼素消油脂
功效:含幾丁質可吸附油脂,過敏者可選從植物萃取的甲殼素。
用法:餐前30分鐘配250~300c.c.水服用。別跟油溶性維生素A、D、E、K一起服用,會干擾吸收,若要吃至少隔2小時。

排便不順者
族群:蔬果攝取較少者、外食族。
這樣吃:每天喝2000c.c.開水、至少3蔬2果。酵素高水果如鳳梨、木瓜,纖維質高食材如牛蒡、菇類、蒟蒻等,和醃梅子,皆有助刺激腸道蠕動、幫助排便,其中蒟蒻熱量很低,又有飽足感,是減肥好幫手,譬如嘴饞可吃蒟蒻茶凍、用蒟蒻麵條替代一半澱粉等,但其會吸水且纖維質高,食用時最好搭配200~300c.c.開水,比較好消化,否則有時肚子不舒服、難消化,而醃梅子為醃製品,1天1~2顆就好。1個禮拜吃2~3次優格、優酪乳,原味低脂較佳。

酵素助消化吸收
功效:有助分解醣類、脂肪、蛋白質,可幫助體內的營養素消化、吸收和利用,改善消化不良、便秘情形,另有增進食慾效果。
用法:多半在餐後服用,詳細吃法、次數應遵照包裝指示。易腹瀉者不宜。

益生菌促腸蠕動
功效:可讓益生菌增加、改善腸胃道生態,有助刺激腸道蠕動,幫助改善便秘情形。
用法:吃法較不一定,建議按包裝指示服用,易腹瀉者不宜。另接觸到空氣易變質、影響吸收率,因此開封后宜趕快服用完畢。

別買來路不明品
選購時注意包裝是否標示有效的萃取物含量,另外,別買來路不明減重輔助品,可看是否為知名藥廠、有無小綠人標章等認證。

勿太迷信其功效
減重輔助品在衛生署規範屬於「食品」,若其宣稱有「療效」,就涉嫌誇大,服用時不可過量,否則可能對肝臟造成負擔。

原文來源刊載於:蘋果日報 2011/6/8 林明佳


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