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2009/11/24

乳糖不耐症者 漸進式喝牛奶

Q:我有乳糖不耐症,喝牛奶容易脹氣,但牛奶又富含鈣質,可改多吃鈣片增加骨本嗎?

A:牛奶所含的鈣質,其實是食品中比較容易被人體吸收的鈣質,所以盡量不要放棄喝牛奶,有乳糖不耐症困擾者,可採取漸進式的飲用法,建議一開始,一周中每2天喝50c.c.,下一周再增加飲用量、每天喝50c.c.,再下一周每天增加為喝 100c.c.,以此類推,乳糖不耐症情況,應該能慢慢改善。

優酪乳起司補充鈣
如果對牛奶始終不能適應,還可喝優酪乳或吃起司片等富含鈣質的食物,但優酪乳通常含糖、熱量較高,建議每天喝100c.c.即可,而起司片則因含鈉較高,一天最好只吃1片。若上述方式都不能接受,再選擇吃鈣片來補充鈣質。

諮詢:台北市營養師公會營養師賴育敏

原文來源刊載於:蘋果日報 2009/11/24 邱俊吉


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