Related Posts with Thumbnails

2006/12/09

[記食] 可樂雞腿

我所使用的材料:

(材料1) 大潤發購買的美國棒棒腿*7
(材料2) 大瓶可樂 (實際使用大約是400 cc,抓大概量)  
(材料2) 醬油 (20 cc)
(材料2) 鹽 (兩匙)
(材料3) 太白粉 (加水變太白水,量就是抓個大概)

成品:



心得文:

這道菜 其實我是看食譜來料理
不過, 也許是 我搞不懂 "汆" 燙的 意思

於一開始,我就做錯步驟

所幸,最後的「可樂雞腿」還蠻成功!不澀!只是比較沒入味。
但,我吃起來,是還好。(沒入味,是我媽媽說的)

因為,滷汁「可樂」還蠻多的。所以,剩於的湯汁,當淋醬也不錯

我試過,淋在"荷包蛋"上還不錯;還有,拌飯吃也不錯

因為雞腿買,太多隻,一次煮。所以,我的量是兩倍份..


"可樂"用來處理「雞肉、豬肉」不錯...
所以,可樂買大罐會比較划算


以下為 正確步驟

先將「棒棒腿」洗淨,等熱水滾後
丟入「熱水」過一下水,撈起後

將「雞腿」丟入(材料2)鍋內,煮到「可樂滷汁」滾後
再轉小火煮「15分」

煮了15分後,再將(材料3) 倒入(材料2)鍋內「勾芡」

而後就可將「可樂雞腿」上桌


註:原先食譜的 "可樂量" 是 「小罐可樂量」、「 雞腿一隻」
但因為我是一次煮足,所以,最後勾芡的湯汁,還是很"湯湯水水"...

大家可以,嘗試看看


0 回應:

張貼留言

1.謝謝您願意在此留言
2.沒有blogger帳號者選擇【名稱/網址】
3.匿名攻訐、不相干之廣告將直接刪除,亦不接受求檔留言,謝謝合作
4.您可以使用一些 HTML 標記,如:
 <b>粗體</b>, <i>斜體</i>, <a href="網址">描述文字</a>