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2009/12/29

6種體質大檢驗 飲食進補教你吃

又是進補的季節但不是每一種體質的人都可以吃。現在教你分辨體質,看看哪一種方式適合你喔!

判斷方法
在全身的病情表現中,常常身體的症狀還沒出現時,就可在舌頭上找到一些線索。看舌頭時,要看顏色、舌頭活動力、厚薄、舌苔等。
a.健康的人:舌頭粉紅色、柔軟、舌苔薄且白。
b.舌尖稍紅:可能感冒發燒了。
c.舌邊有瘀斑:氣血不順。
d.舌中沒有舌苔:便秘嚴重、消化系統弱。
e.舌根白苔厚:拉肚子、小便黃且泡沫多。


健康的人就有所謂的「好氣色」,包括面色紅潤有光澤,即使是皮膚黝黑的人看起來會很有潤澤度;如果是生病的人常常是面色蒼白、偏黃或是像枯木的顏色。臉上也有分區域,哪個區域的顏色、光澤不佳,就表示身體的某個器官生病了。

脈搏
左右手的脈各反應出不同部位的問題。先把要量的那一手放在胸前並儘量靠近身體。若要量右手,先把右手放在胸前,掌心朝上。然後左手從右手腕下繞過,手指併攏放右手腕外側凹槽處,左手食指距右手掌根約1個大姆指的寬度。天熱時脈搏跳得較快;天冷較沉。

6大體質
一個人的體質並不是固定不變的,會隨著環境、吃的食物、生活習慣等而變化,而且大部份的人都是同時擁有其中兩種或以上的混合型體質喔!

陽性亢進質

  • 特徵:易怒、聲音宏亮、氣粗、怕熱、常覺得口乾舌燥、大便較臭。
  • 舌象:顏色偏紅、舌苔較黃且薄。
  • 面色:整張臉偏紅。
  • 脈象:跳動有力,如洪流。

多吃
水果和蔬菜,例如香蕉、柿子、苦瓜、番茄、蓮藕等。
少吃
辛香刺激,像是辣椒、薑、蔥、蒜等。最好不要吃所以燒酒雞、羊肉爐、麻辣鍋也不適合。

燥紅質
  • 特徵:常胸悶心煩、嘴唇紅、手腳心發熱、體型多瘦小。
  • 舌象:顏色偏紅。舌苔少。
  • 面色:臉頰偏紅。
  • 脈象:脈搏較細弱。

多吃
飲食宜清淡,可多吃些芝麻、乳品、水果,平常也可多吃枸杞粥、山藥粥、百合粥等。
少吃
肥膩、辛辣物,例如羊肉、龍眼等溫熱性食品,蔥、薑、蒜、辣椒等不要碰。

陰性 遲冷質
  • 特徵:怕冷、背和腰常痠痛、睡覺時常起來上廁所、大便較稀。
  • 舌象:顏色淡、舌頭較胖,舌苔較薄。
  • 面色:較蒼白。
  • 脈象:脈搏較沉、無力。

多吃
多吃溫補食品,例如羊肉、雞肉等,所以燒酒雞、羊肉爐要多吃。
少吃
味苦、性寒涼的食物,如白蘿蔔、竹筍、菜瓜、綠豆等。

晦澀質
  • 特徵:個性非常敏感、多疑不安、容易憂鬱、皮膚粗糙脫屑、黑眼圈很重。
  • 舌象:青紫色或有紫斑。
  • 面色:臉色青紫或晦暗無光采。
  • 脈象:脈搏較沉、不平順。

多吃
可以吃一些行氣的食物,例如山楂粥、花生粥等,或是佛手、蕎麥、韭菜、大蒜等。
少吃
柿子、石榴等,以及容易脹氣的豆類、乾薯。羊肉爐適可而止。

倦恍質
  • 特徵:精神不集中、食慾不振、營養不良、心悸、常頭昏眼花、手腳易麻。
  • 舌象:顏色淡。
  • 面色:臉色蒼白。
  • 脈象:脈搏細弱。

多吃
黑木耳、糯米、胡蘿蔔、山藥、馬鈴薯、魚肉、雞肉等。所以冬天燒酒雞、羊肉爐可以多吃。
少吃
苦瓜、橘子、蚌,以及生冷、不易消化的食品,如油炸類、生魚片等。

膩滯質
  • 特徵:很胖、常腹瀉、口乾卻不想喝水、尿液顏色濁。
  • 舌象:有厚白苔。
  • 面色:偏白。
  • 脈象:脈搏滑順。

多吃
多吃水果,像是橘子、梨等。
少吃
肥肉、豬腦、魚油、蛋黃、芝麻、花生,以及各種含糖量高的食物。

醫師提醒 注意保養
基本上食物都是找與體質相反的吃,例如陽性體質的人,就多吃些降火、清淡食物;陰性體質的人就可吃一些溫補的食材,像是羊肉爐或燒酒雞都滿適合的。

原文來源刊載於:蘋果日報 2003/12/12 楊琇雯


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