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2009/12/30

維他命 劑型含量有學問

你手邊是不是有各種維他命丸呢?總是懷疑自己吃了到底有沒有效嗎?忙碌的上班族如果沒有選對產品,身體反而要花更多能量去消耗它,變成挖東牆補西牆。選擇這些產品時,應該要針對不同目的來攝取,才不致花大筆冤枉錢。

選一選 分眾攝取
根據統計,台灣人超過半數有吃維他命的習慣,其中第一名是綜合維他命,第二名是維生素C,維他命的補充對上班族來說非常重要,因為可以補充平常飲食攝取不足的部份,不過,還是建議在吃服前最好詢問專業營養師或藥師。

女性區
建議使用:女性對於鐵的攝取可稍加注意,但不建議吃鐵劑這種高單位營養品,除非是醫師診斷須服用,否則吃多了容易便秘。購買綜合維他命時應注意鐵的含量及型式,較好的成份是「硫酸亞鐵」含15毫克,這是安全劑量的上限,也是人體容易吸收的二價鐵離子。

男性區
建議使用:男性同樣首重營養素攝取均衡,但可稍微多攝取一些鋅,因為在穩定情緒和生理功能上,對男性較有助益。在購買綜合維他命時可注意一下鋅的型式,較好的成份是「葡萄糖酸鋅」含有15毫克,這是安全劑量的上限,而且有較好的吸收度,購買時可看標示。

外食族
建議使用:經常外食的人很容易有纖維素攝取不足的問題,長期下來很容易便秘。除了在飲食中可多攝取一些水煮青菜、多吃水果之外,有很多營養製劑都含有很高的纖維素,像是小麥草、大麥苗、燕麥、洋車前子、螺旋藻等。

營養缺乏者
建議使用:有些奶粉屬於特殊營養品,不含乳糖、低鈉、低膽固醇,是完整的營養配方,本來是給體弱、抵抗力低、剛開完刀的人飲用,但現代人常出現營養不良、失衡、不均等狀況,其實也非常適合這種奶粉。購買時可看清楚營養標示,應同時具備各種礦物質。

小百科
維生素C全記錄
很多人第一次吃維他命會選擇抗氧化效果最好的維生素C做為「入門」,但其實維生素C也有許多等級之分。

一般型
適合:一般人。
市售維他命C咀嚼錠幾乎都是一般型,除可促成膠原蛋白的生成,亦可以抗自由基,但上班族因長期處在冷氣房中,很容易流失,在體內的時間約2至3小時。

酯化型
適合:腸胃弱的人。
兼具水溶性和脂溶性特色,酸鹼值偏中性,不會過度刺激胃酸分泌,造成腎結石的機率也比較低,且它的吸收性是一般維生素C的3倍左右。購買時可看標示為「Ester-C」。

長效型
適合:不喜歡酸味太重的人。
可維持在血液中一定濃度,階段性釋放維生素C,約8到12小時。選購時可看瓶身有無標示「長效」,再看劑量,通常這類維生素的劑量較一般型高。

報妳知 吃服選購小撇步

  • 瞭解身體的狀況與需求,選擇最符合自己的產品,不要盲目任意購買。
  • 比較價格與廠牌,看清楚再選購。
  • 有疑問多請教專業人員,吸收相關資訊。
  • 持之以恆的服用,使產品發揮最佳效果。
  • 餐後是攝取營養補充品的最佳時機,尤其是脂溶性維他命A、D、E、K或鋅、鐵劑等。
  • 維他命B群、C建議於早上服用,效果較佳。
  • 服用營養補充品的時間最好與藥物錯開,建議間隔2到3小時,才不會有交互作用。

適合自己最重要
並不是每個人都一定需要服用綜合維他命與礦物質產品例如:有每天攝食蔬果的人就不需要補充維他命B群。上班族三餐外食者佔大多數,每天服用一顆綜合維他命來補充營養素是正確的觀念。

依照建議量服用
身體健康又均衡攝取營養的人,其實不須額外再補充營養品,若有需要應請教醫師、營養師與藥師。服用時依建議量攝取即可,切勿過量,一旦超過保存期限、變色或有潮濕等的情形也請勿服用。

攝取以複方為主
建議以綜合性的複方為主,因為這樣可「面面俱到」,可以再多添加一些特殊元素,以因應特殊需求,或可單方輪替使用,例如同樣都是抗氧化劑的葡萄籽、茄紅素等,就可以一種吃完後再換吃另一種。

原文來源刊載於:蘋果日報 2004/04/28 楊琇雯


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